丰年祭：祭品以糯米糕、酒、兽肉为主，祭典过程中的重要活动就是众人共享“阿美大餐”，取自大自然的各种新鲜野菜，以豆类、藤心、芒草心、鸡肉、猪肉为主。

　　海祭：又称为捕鱼祭，祭品以“阿里凤凰”为主，另一个祭品是“芒草结”，即把割下的芒草插在土里，末端留下留嫩的一叶，其余打个结，用以象征强韧的生命力。由于阿美族信奉的海神忌秽绿色的叶菜，因此在此时的祭典中是不可食用叶类野菜，或许这也是“十心菜”成为阿美族野菜的原因。所谓的“心”指的是植物的嫩茎，阿美族所食用的野菜中最具代表性的是“十心菜”分别为黄藤心、林投心、芒草心、月桃心、槟榔心、山棕心、甘蔗心、铁树心、椰子心和台湾海枣心。

　　小米收获祭：采收小米时，通常用山棕叶来捆绑，山棕心与豆类，是小米收获祭中食用的野菜。小米是早期台湾原住民的主食，对原住民而言，小米是植物中最敏感的精灵，好像具有灵性一样，有灵耳、灵眼、灵觉。相对地、禁忌也特别多，稍不留心就会惹来灾祸。在田里收割小米时，不但讲话要小心，动作更要谨慎，使用“休息”、“完毕”、“回家”等日常用语以及放屁、打人等动作，都不能说也不能做。

　　播种祭：煮龙葵汤来祭祀神明，以祈求将来能丰收，到了天一亮便出门播种。

　　狩猎祭：这是一年最后一个祭典，借由捕猎的活动，让家族、亲戚、平日换工的伙伴们一起享用捕肉的猎物，猎物以鸟类为主，通常与树豆、鹊豆一同煮食。

　　建屋祭：年初的第一个祭典，主要意义是祭拜战神马拉道，同时也是男性年龄阶级晋级的一个，女子皆不得靠近，食用的菜肴是豆类、烤鸡、藤心、地瓜与芋头，叶菜类则禁止食用。

　　祭祖：全村以家庭为单位全员参加，由女祭司担任家人与先祖的沟通者，祭品是生姜、 糯米糕、槟榔、酒等。