雅各布斯·亨里克斯·范托夫(荷兰语：Jacobus Henricus van 't Hoff，1852年8月30日-1911年3月11日)，生于荷兰鹿特丹，逝于德国柏林，荷兰化学家，1901年获诺贝尔化学奖。

　　1852年8月30日出生于荷兰鹿特丹。父亲是医学博士，范托夫从小聪明过人。中学时期，对化学实验有浓厚兴趣。经常在放学以后偷偷地溜进学校实验室，做化学实验。1869年到代尔夫特理工大学学习工业技术，以优异的成绩毕业，并受到该校任教的化学家A.C.奥德曼斯和物理学家范德·桑德·巴克胡依仁的重视。1872年，范托夫在莱顿大学毕业，前往巴黎医学院的武兹实验室。

　　1875年发表了《空间化学》一文，提出分子的空间立体结构的假说，首创“不对称碳原子”概念，以及碳的正四面体构型假说(又称范托夫—勒·贝尔模型)，即一个碳原子连接四个不同的原子或基团，初步解决了物质的旋光性与结构的关系，这项研究结果立刻在化学界引起了巨大的反响，而且是毁誉参半;有机化学家咸利森努斯教授写信给范霍夫说：“您在理论方面的研究成果使我感到非常高兴。我在您的文章中，不仅看到了说明迄今未弄清楚的事实的极其机智的尝试，而且我也相信，这种尝试在我们这门科学中……将具有划时代的意义。”德国莱比锡的赫尔曼·柯尔贝教授则认为：“有一位乌德勒支兽医学院的范托夫博士，对精确的化学研究不感兴趣。在他的《立体化学》中宣告说，他认为最方便的是乘上他从兽医学院租来的飞马，当他勇敢地飞向化学的帕纳萨斯山的顶峰时，他发现，原子是如何自行地在宇宙空间中组合起来的。”不久，阿姆斯特丹大学聘为讲师，1878年升化学教授，曾任化学系主任。

　　1877年，范托夫开始注意研究化学动力学和化学亲合力问题。1884年，出版《化学动力学研究》一书。1885年被选为荷兰皇家科学院成员。1886年范托夫根据实验数据提出范托夫定律——渗透压与溶液的浓度和温度成正比，它的比例常数就是气体状态方程式中的常数R。1887年8月，与德国科学家威廉·奥斯特瓦尔德共同创办《物理化学杂志》。

　　1901年由于“发现了溶液中的化学动力学法则和渗透压规律以及对立体化学和化学平衡理论作出的贡献”，成为第一位诺贝尔化学奖的获得者，后应邀访问美国、德国。晚年感染肺结核，身体消瘦，仍孜孜不倦于研究，1911年3月1日病逝于德国柏林附近的施特格利茨。

　　1885年，范特霍夫被任命为荷兰皇家科学院院士。其他荣誉包括哈佛大学和耶鲁大学(1901年)，维多利亚大学，曼彻斯特大学(1903年)和海德堡大学(1908年)的荣誉博士学位。 他于1893年(与Le Bel一起)被授予皇家学会戴维奖章，并于1897年当选为皇家学会(ForMemRS)的外籍院士。他被授予普鲁士科学院的亥姆霍兹奖章(1911年)，并被任命为荣誉骑士(1894年)和威廉皇帝学会参议员(1911年)。 范特霍夫成为伦敦英国化学学会，荷兰皇家艺术与科学学院(1892年)，美国化学学会(1898年)，Borlase化学学会。和巴黎的法国科学院(1905年)的荣誉会员。 在他众多的荣誉中，范特霍夫认为赢得第一届诺贝尔化学奖是他职业生涯的巅峰之作。